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5家餐饮企业获授“江苏餐饮名店”称号

日期:2021/10/16 06:18

  前不久,泰州裕泰和餐饮店、海棠春茶社、高港海燕大酒店、开泰宾馆和泰兴恒富国际大酒店等5家餐饮企业被授予“江苏餐饮名店”称号。

  4月7日至9日,江苏省烹饪协会组织“江苏餐饮名店”专家评审组,对泰州裕泰和餐饮店等5家餐饮企业进行“江苏餐饮名店”现场评审。

  评审专家组根据国家有关法律法规和“江苏餐饮名店”认定标准,采取听汇报和现场检查相结合的方式,对5家餐饮企业进行现场认定。评审内容包括食品安全、消防安全、厨房管理、企业人才梯队、名菜名点等。从酒店定位到酒店营销,从前厅到后厨,从菜品到服务,5家餐饮企业给评审专家组留下了良好印象。经严格检查和认真评判,专家组认为泰州裕泰和餐饮店等5家餐饮企业是新时期泰州餐饮发展的代表,符合“江苏餐饮名店”要求。

  经过相关后续认定流程,前不久,省烹饪协会授予上述5家餐饮企业“江苏餐饮名店”称号。

  泰州市烹饪餐饮行业协会执行会长兼秘书长方培力说,“江苏餐饮名店”评审认证活动的开展,对餐饮企业在品牌化示范,引导转型升级,提升管理水平,规范经营,促进餐饮放心消费方面起到很大的推动作用,将进一步推进我市餐饮行业的高质量发展。